Mudanças: Heilig-Bier
Depois de alguns meses sem postar nada aqui, e com apenas 3 levas feitas neste período, hoje a cervejaria volta a postar, principalmente depois do sucesso da produção da Imperial Stout, uma vez que foi atingido pela primeira vez 75% de eficiência, o que é mais ou menos o padrão no mundo dos Cervejeiros Caseiros. [...]
Produção Dupla
Hoje a Heilig-Bier terá uma produção dupla, isso mesmo, iremos produzir duas cervejas diferentes no mesmo dia. Será um trabalho duro, pesado e cansativo, mas com toda a certeza o resultado final será gratificante. Para este desafio escolhemos duas cervejas completamente diferentes. A primeira a ser produzida séria a nossa Heilig-Stegner Franz, que é a [...]
Éramos 3…
… agora somos 4. No início de 2010 a Heilig-Bier Cervejaria Artesanal teve sua equipe de cervejeiros aumentada, pois o nosso amigo de longa data, Jefferson Dalavechia, resolveu entrar para o time. E com ele trouxe a vontade de aprender, crescer e muita sorte, pois a primeira cerveja que ele nos ajudou foi a nossa [...]
Novo Site
Hoje a Cervejaria Artesanal Heilig-Bier de Curitiba tem o prazer de estar estreando seu novo site, ainda estamos escolhendo o melhor template para podermos compartilhar nossas experiências, erros e contar um pouco mais de cada uma de nossas produções. Produções que estão aumentando a medida do possível, já foram 3 em 2010. Uma Strong-Bitter, que [...]
Fermento: Santa Guadalupe
Uma das nossas maiores dúvidas ainda é a fermentação, como não pudemos fazer o curso do Botto que teve aqui em Curitiba, a gente vai conseguindo algumas dicas do pessoal da ACERVA-PR na lista de discussão. Na Santa Guadalupe usamos o S-04 que tínhamos aqui e para fazer a reidratação do fermento usamos 60 ml [...]
Heilig-Bier: Uma Santa Cerveja
3 Amigos que moraram em um país que é conhecido por ser o país da Cerveja! 3 Amigos que apreciaram alguma das melhores cervejas da Europa! 3 Amigos com coleções de copos, bolachas, tampinhas, rótulos e muito mais sobre cerveja! 3 Amigos com um novo hobby: a produzir a sua própria cerveja, que tem o humilde [...]