Heilig Weissbier – Lote Junho/10
Faz alguns meses, ou talvez já mais de 1 ano que o cervejeiro Everton queria fazer a famosa Stout, carinhosamente apelidada por nós de Heilig-Campbell em homenagem a modelo Naomi Campbell, quando estavam todos prontos para fazer a primeira leva no novo endereço, veio o pedido de alguns amigos para fazer uma cerveja de trigo [...]
Heilig-Stegner Franz – 12/02/2010
Sei que o dia ontem pedia uma cerveja como a Guinness para comemorar o dia de St. Patrick, mas como eu não tinha em casa e ainda não fizemos a nossa tão esperada Stout, tive que tomar uma cervejinha de trigo, a Heilig-Stegner Franz. Apesar de alguns erros durante a produção do dia 12/02, causada [...]
Início da Produção
Depois de muito tempo moendo os grãos no liquidificador, nós estreamos o nosso moedor na Santa Guadalupe, mas achamos que conseguimos um melhor ajuste agora, na produção da Heilig-Stegner. Everton Moendo os Maltes Os maltes moídos A Heilig-Stegner foi baseada em uma cerveja do Beer Tools, como já dito no post anterior, é uma [...]
Heilig-Stegner
Ontem eu e o Everton (o Jader continua no Canadá) decidimos fazer mais uma leva e procurando na internet, no Beer Tools, encontramos uma cerveja do agrado de todos, uma cerveja do tipo Münchner Helles. E indagamos qual seria o nome desta nossa primeira cerveja com traços da Alemanha, e nada melhor do que escolher [...]