Novo Site
Hoje a Cervejaria Artesanal Heilig-Bier de Curitiba tem o prazer de estar estreando seu novo site, ainda estamos escolhendo o melhor template para podermos compartilhar nossas experiências, erros e contar um pouco mais de cada uma de nossas produções.
Produções que estão aumentando a medida do possível, já foram 3 em 2010. Uma Strong-Bitter, que ganhou o nome de Heilig-Joss por ser um estilo inglês. Depois, um pouco depois, fizemos a Heilig-Klum, que é uma Kölsch. Para finalizar fizemos um replay com algumas mudanças, a Heilig-Stegner Franz, uma cerveja de trigo.
Em breve coloremos mais sobre cada uma destas cervejas!
Este final de semana tive o prazer de provar a Heilig Kölsch. Gostei da aparência da cerveja e da espuma densa. O sabor é bom; todavia, precisa ser um pouco melhorado. O “amargo” da cerveja acaba se sobressaindo e atrapalhando seu gosto. Imagino que o “amargo” esteja um pouco relacionado com a graduação alcoólica, mas um meio termo precisa ser encontrado, talvez adicionado ou retirando algo na receita, o que deixaria a cerveja menos pura, porém mais agradável.